ティーペアリングとは、お茶を料理に合わせて楽しむこと。
私が提案する「石司麻美式ティーペアリング」は、お茶を料理に合わせるのはもちろん、お茶を自分自身や相手の体調や心に合わせたり、気分やシーンに合わせたり、お茶を通して様々な人や物との調和を目的としたものです。

ハーブ緑茶ブレンド方程式や、味と香りのジャッジ基準、味覚音感などのメソッドを使って、ブレンドやペアリングの普及を行っています。